葱很常见，但是大家知道吗？它的作用远远不止是作为调料品，跟着我来看看。
葱，又叫菜伯，有大葱和小葱之分。
它能补充人体所需的多种元素，因而人们称它为“特殊补品”。
俗话说“常吃葱，人轻松”，可见吃葱有利于健康。
葱的营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、核黄素、钙、铁、镁等，尤其含维生素C比柑橘高两倍。
葱性温，味辛。具有发汗解表、通阳散寒、驱虫杀毒之功效。
据研究，在葱所含挥发油中的主要成分是葱辣素，它具有较强的杀菌灭毒功效，又可发汗解表祛痰，可防治伤风感冒。
葱有消散血管内淤血、降低血液中胆固醇和防止动脉硬化的作用。
葱内所含苹果酸和磷酸糖等，能兴奋神经系统，因而可以提高食欲。
宜食者：凡伤风感冒无汗、胃寒腹痛、腹泻、食欲不振、头皮多屑而痒等患者及孕妇均宜食葱。
忌食者：体虚多汗者不宜食用；记忆力衰减者忌久食用；慢性皮肤病和慢性胃炎患者忌久食、多食。
1.伤风感冒，头痛鼻塞：
取葱白、生姜各25克，食盐3克，捣烂成糊状，用纱布包裹，涂擦前胸、后背、脚心、手心、肘窝后，让患者安卧。
2.冻伤：
葱须、茄根各克，煎水洗泡患处。
3.胆囊炎疼痛：
葱白12克，菜菔子6克，捣汁后加热外敷贴痛处。
温馨提示：
不宜过食葱，否则会损伤视力。
葱不可久煮，否则其挥发油等丧失殆尽，最好用开水烫洗后再吃（生吃）。